MariaDBまたはMySQLでテキストタイプの外部キーを作成するにはどうすればよいですか？

申し訳ありませんが、それは不可能です。

MySqlドキュメント によると ：

そして、MariaDBドキュメント ：

英数字キーが本当に必要な場合は、代わりにcharやvarcharなどを使用することを検討してください。最も簡単で、最も一般的で、最も一般的なアプローチは、INTなどの数値キーを使用することです。