CouchBaseServerとCouchBaseLiteをご覧になりましたか？
これらは、サーバーと内部データベース間のすべての同期とデータのマージを処理するSyncGatewayと呼ばれる強力なツールを提供します。同期のためにモバイルアプリで何もコーディングする必要はありません。
Couchbase LiteはiOSとAndroidで利用できます。また、Cordova/PhoneGapのプラグインも利用できます。
私はそれをコンパイルするのに何の問題もありませんでした。iOSがiOS6+用にコンパイルすることを覚えておいてください。iOS5では動作しません