単一の列の値を複数の列の値に分割するにはどうすればよいですか？

あなたのアプローチは多くの名前を正しく処理しませんが...

SELECT CASE
         WHEN name LIKE '% %' THEN LEFT(name, Charindex(' ', name) - 1)
         ELSE name
       END,
       CASE
         WHEN name LIKE '% %' THEN RIGHT(name, Charindex(' ', Reverse(name)) - 1)
       END
FROM   YourTable