一部のテーブルの名前をテーブル名 + DDMMYYYY に変更します

まず第一に、このテーブルを 1 つのテーブルにロードし、別の列を使用して日付を格納する必要があるように思えます。それでも、必要に応じて動的 SQL を使用できます。

DECLARE @Date NVARCHAR(8), @Table NVARCHAR(500), @Query NVARCHAR(2000)

SELECT @Date = CONVERT(VARCHAR(8),GETDATE(),112)
SET @Table = 'TABLE_NAME'
SET @Query = 'EXEC sp_rename '''example@sqldat.com+''','''example@sqldat.comexample@sqldat.com+''''

EXEC(@Query)
  

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をご覧ください SQL Server の動的 SQL について読む。