SQL Server 日付クエリ

SQL は日付を適切に処理するため、日付を変換する必要はありません。

パラメータを date として渡す場合 タイプであれば問題ありません:

CREATE PROCEDURE myProc 
    @start date, 
    @end date 
AS 
    SELECT emp_id, emp_name, join_date
    FROM EmployeeTable
    WHERE join_date BETWEEN start AND end;