ついに答えを見つけた...
var casesByCaseOwner = this.preGrantDetailRepository.All
.Where(x => x.CaseFileLocation.Id == cflId)
.GroupBy(x => new { x.CaseOwner.Id, x.CaseOwner.Name })
.Select(x => new StagSummaryForCfItem
{
Id = x.Key.Id,
Description = x.Key.Name,
NumberOfCases = x.Count(),
UninvoicedNetFee = x.Sum(y => y.UninvoicedNetFee),
UninvoicedDisbursement = x.Sum(y => y.UninvoicedDisbursement)
}).AsEnumerable();
return casesByCaseOwner;
これは問題なく動作します。グループ化したいプロパティを持つ新しいエンティティを射影する必要があることがわかりました。