2 つの列の間で最新の日付を選択する

CASE が最良の選択肢です:

SELECT ID,
       CASE WHEN Date1 > Date2 THEN Date1
            ELSE Date2
       END AS MostRecentDate
FROM Table

列の 1 つが null 可能である場合は、 COALESCE :

.. COALESCE(Date1, '1/1/1973') > COALESCE(Date2, '1/1/1973')