レコード セットを返す SQL ストアド プロシージャを呼び出して、それらの値を変数にロードできますか?

いいえ、そのような値を返すことはできません。

OutputParameters を使用する必要があります:MSDN .

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SQL チーム

途中までのセクションを確認してください:OUTPUT 変数の使用