あなたのケースは確かに PIVOT テーブル構文を使用する候補です。以下は、ピボットを行う単純なクエリです。
SELECT Department_number
,[January]
,[February]
,[March]
FROM (
SELECT Department_number, Amount, datename(date_created) AS month_created from <Your_Table>
) AS SOURCETABLE
PIVOT(SUM([Amount]) FOR month_created IN ([January],[February],[March])) AS PIVOTTABLE
このクエリは、テーブルに Jan、Feb、March の値を含む date_created 列があることを前提としています。必要に応じてさらに月を追加できます。
この件に関する詳細 - http://technet .microsoft.com/en-us/library/ms177410(v=sql.105).aspx