スクリプト内での一時的な関数またはプロシージャの使用

はい、できます:

CREATE PROCEDURE #usp_TempOne 
@Input INT,
@Output INT OUTPUT
as 
SET @Output = @Input * 2
RETURN
GO
DECLARE @i INT = 10, @o INT;
EXEC #usp_TempOne @i, @o OUTPUT
SELECT @o