data/postgresql.confで ファイル、log_statementを変更します 'all'に設定 。
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あなたの新しい情報を見ると、確認すべき他の設定がいくつかあるかもしれません：
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log_destinationがオンになっていることを確認してください 変数 - 必ず
logging_collectorをオンにしてください - また、
log_directoryディレクトリはdata内にすでに存在します ディレクトリ、およびpostgresユーザーがそれに書き込むことができること。