psycopg2をMacOS10.6.3にインストールしようとしています。 stdarg.hが見つからないと主張していますが、そこにあることがわかります。私は何をすべきか？

特定の問題はわかりませんが、macports を使用してインストールすることをお勧めします。。
psycopg2 をインストールしていますと同じくらい簡単です：

sudo port install py26-psycopg2