phpMyAdminを使用して単一の列内のすべての行を更新する

あなたのスキーマについての良い見通しなし。すべての列を値で更新するため（PHPでの操作に応じて、同じまたは異なる）。

これにより、値全体が置き換えられます：

UPDATE v2rns_content SET image_intro ='images\/news_images\/legacy' 
WHERE image_intro LIKE '%images\/news_images%'

dirパスの一部を置き換える場合は、次のようにします。

UPDATE v2rns_content 
SET image_intro = REPLACE(image_intro , 'images\/news_images', 'images\/news_images\/legacy')

公式の参照ページは次のとおりです。 http://dev.mysql.com/doc/refman/5.5/en/string-functions.html #function_replace