phpmyadmin：関数を作成します

VARCHARを使用しています 、したがって、最大サイズを指定する必要があります：

DELIMITER $$

CREATE FUNCTION fixString(input varchar(15)) RETURNS varchar(15)
BEGIN
  declare output varchar(15);
  SET output = REPLACE(input,'ö','oe');
  RETURN output;
END $$

DELIMITER ;