SSMSで、SQLクエリウィンドウのタブ名を変更するにはどうすればよいですか？

SSMSで、Toolsに移動します>Options>Text Editor>Editor Tab and Status Bar 。

タブテキストのいくつかのオプションを管理できます 、下の図に示すように。
（たとえば、データベース名、ファイル名、ログイン名、サーバー名は含めないでください）。