favouriteFoods
として は文字列の単純な配列であり、そのフィールドを直接クエリできます:
PersonModel.find({ favouriteFoods: "sushi" }, ...); // favouriteFoods contains "sushi"
ただし、スキーマで文字列配列を明示的にすることもお勧めします:
person = {
name : String,
favouriteFoods : [String]
}
関連するドキュメントはここにあります:https://docs.mongodb.com/manual/tutorial/query-arrays/