MongoDBで、配列の一部のみを返す方法は？

別の包含投影を追加してみましたか？ foo：1（実際のフィールドではない）のような些細なものを追加できるかもしれませんが、それは機能するはずです。

そのように：

{ 'countries' : { '$slice' : [0, 3] }, '_id' : 0, foo : 1 }

それがうまくいかない場合は、mongoでバグを報告することをお勧めします。彼らは実際、バグへの対応に非常に優れています。