mongo C＃ドライバーを使用して、カスタムオブジェクトの配列をシリアル化して保存するにはどうすればよいですか？

残念ながら、私は同じ問題を抱えていて、それを回避するのに役立つ拡張メソッドを作成することになりました。

    public static BsonArray ToBsonDocumentArray(this IEnumerable list)
    {
        var array = new BsonArray();
        foreach (var item in list)
        {
            array.Add(item.ToBson());
        }
        return array;
    }

だからあなたはできるはずです：

productCollection.Update(query, Update.Set("store", storeList.ToBsonDocumentArray()));