わかりました...問題はこれらのモジュールの一方または両方でした：
"loopback-connector-mongodb": "^1.13.0"
"loopback-datasource-juggler": "^2.39.0"
バージョン番号は^＃。＃。＃と書かれているので、より高いが互換性があることを意味します。しかし、そのうちの1つが機能していませんでした： https://github.com/strongloop/loopback/issues/274
これがすべての問題を引き起こしました。
簡単な解決策：
"loopback-connector-mongodb": "1.13.0"
"loopback-datasource-juggler": "2.39.0"
動作することがわかっているバージョンをインストールしました。