mongodbリポジトリで@queryを使用してorderbyを追加する方法

あなたは次のようにすることができます：

@Query("{$and: [ { 'categoryId': { $eq: ?0 } }, { 'isDeleted': { $eq: ?1 } } ]}")
public List<Stage> findByCategoryIdAndIsNotDeleted(String categoryId, Boolean deleted,org.springframework.data.domain.Sort sort);

そして、このメソッドを呼び出すときは、次のように並べ替えオブジェクトを作成します。

Sort sort = new Sort(Direction.ASC/DESC,"order");