MongoDBを使用して不変のデータを保存しますか？

これは、ログの保存と非常によく似ています。大量の書き込みがあり、データは順番に読み戻されます。幸いなことに、Mongoサイトにはこのレシピがあります：

https://docs.mongodb.org/ecosystem/use-ケース/保存ログデータ/

データの不変性に関しては、MongoDBでは問題ありません。