Oracle SQL PLS-00049：バインド変数が正しくありません

更新を次のように変更します：

UPDATE products
SET qoh = v_new_qoh
WHERE id = :new.product_id;

つまり、v_new_qohの前にコロンはありません。

行番号（12）は、PL / SQLブロックの行番号を示します。ブロックはDECLAREという単語で始まるため、12行目は次で始まる行になります。

SET qoh = :v_new_qoh