C＃のプロシージャへの入力としてデータテーブルを渡す方法は？

OraCmd.Parameters.Add（）の正しいオーバーロードを使用していることを確認してください

msdn による 4番目のパラメータはパラメータの方向ではなく、以下のとおりです

public OracleParameter Add(
    string parameterName,
    OracleType dataType,
    int size,
    string srcColumn
)