キャッスルのバージョンが間違っていると思います。 Castle.Core.dllが必要です。 NHibernate.ByteCode.Castle.dllは、Castle.Core.dllが見つからないため、おそらくロードされていません。
http://sourceforge.net/projects/nhibernate/からのダウンロードfiles / NHibernate / 3.0.0Beta1 / 、\ Required_For_LazyLoading\Castleにあるファイルが必要なファイルです。