ケースステートメントが必要です：
select (case when lookup = 8 then 8 else lookup end) as lookup
lookupの場合 は文字列です。おそらく次のようにします。
select (case when lookup = '08' then '08' else lookup end) as lookup
lookupの場合 が整数であり、それを文字列に変換する場合は、次のようにします。
select (case when lookup = 8 then to_char(lookup, '00') else to_char(lookup, '00') end) as lookup
しかし、それは私には冗長に思えます。