Oracle PL/SQLでOPEN...FOR動的SQL構造を使用するときに、同じバインド変数を複数回繰り返す

USING句にパラメータを2回含める必要があります：

 OPEN emp_cv FOR sql_stmt USING my_job, my_job;

これがあなたの例ですが、単純化されています：

DECLARE
   TYPE EmpCurTyp IS REF CURSOR;
   emp_cv   EmpCurTyp;
   emp_rec  varchar2(10);
   sql_stmt VARCHAR2(200);
   my_job   VARCHAR2(15) := 'X';
BEGIN

   OPEN emp_cv FOR 'select * from dual where dummy = :j or dummy = :j' 
    USING my_job, my_job;
   LOOP
      FETCH emp_cv INTO emp_rec;
      EXIT WHEN emp_cv%NOTFOUND;
   END LOOP;
   CLOSE emp_cv;
END;