phpinfo をチェックして、XAMPP サーバーでスレッド セーフが有効になっているかどうかを確認してください。 （xamppではデフォルトで有効になっているようです。）また、XAMPPが32ビットか64ビットかを確認してください。 (Windows で利用できるのは 32 ビット バージョンだけのようですか?) 次に、それに応じて OCI8 pecl パッケージをダウンロードします。
これが私が得たものです:
そこで、「7.1 Thread Safe (TS) x86」をダウンロードしました。
参考までに、oci8_2.1.8 が今週リリースされました。重要な参照カウントの問題を修正します。