なぜこれがリソースID＃2を返すのですか？

mysql_query() 。

mysql_fetch_assoc()のようなものを使用します 次の行を取得します。列名をインデックスとして持つ配列を返します。あなたの場合、それはおそらくCOUNT(*) 。

スニペットの修正といくつかのマイナーな改善は次のとおりです。

$rt = mysql_query("SELECT COUNT(*) FROM persons") or die(mysql_error());
$row = mysql_fetch_row($rt);
if($row)
    echo "<h1>Number:</h1>" . $row[0];

結果セットのすべての行を取得する必要がある場合は、次のスニペットを使用してください：

while($row = mysql_fetch_assoc($rt)) {
    var_dump($row);
}