mysqlテーブル名でのワイルドカードの使用

いいえ、MySQLではそれを行うことはできません。クエリ内のテーブルを動的に指定することはできません。アプリケーションでリストを作成する必要があります（または、いくつかの単一テーブルクエリを実行する必要があります）。