テーブルが存在する場合はドロップテーブルを作成し、存在しない場合は作成するだけです

DROP TABLE IF EXISTS `tablename`;を入力するだけです CREATE TABLEの前 ステートメント。

そのステートメントは、テーブルが存在する場合はドロップしますが、存在しない場合はエラーをスローしません。