パスワードが指定されていない場合にMySQLルートログインを無効にするにはどうすればよいですか？

MySQL / MariaDBの新しいバージョン（Debian Stretchなど）でこの動作が発生したユーザーは、mysql.userテーブルに「plugin」という列があることに注意する必要があります。 'unix_socket'プラグインが有効になっている場合、rootはパスワードを必要とせずにコマンドラインからログインできます。他のログインメカニズムは無効になります。

その場合を確認するには：

SELECT host, user, password, plugin FROM mysql.user;

これは次のようなものを返すはずです（unix_socketが有効になっている場合）：

+-----------+------+--------------------------+-------------+
| host      | user | password                 | plugin      |
+-----------+------+--------------------------+-------------+
| localhost | root | <redacted_password_hash> | unix_socket |
+-----------+------+--------------------------+-------------+

これを無効にして、rootにパスワードの使用を要求するには：

UPDATE mysql.user SET plugin = '' WHERE user = 'root' AND host = 'localhost';
FLUSH PRIVILEGES;

注： MySQLの新しいバージョン（5.7.xなど）の@marioivangf（コメント内）で指摘されているように、プラグインを（空白ではなく）「mysql_native_password」に設定する必要がある場合があります。

次に再起動します：

service mysql restart

問題が修正されました！：

[email protected] ~# mysql
ERROR 1045 (28000): Access denied for user 'root'@'localhost' (using password: NO)

出典： https://stackoverflow.com/a/44301734/3363571 @SakuraKinomotoに感謝します（これが役に立ったら、彼の答えに投票してください）。