テーブルを複数回注文しようとしています

これを試してください

select * from tablename order by total desc

ORDER BY構文に精通していない場合、ORDERBYに2つのものを選択してもうまく機能しません。あなたの説明から、あなたはただ一番上の合計が欲しいように見えます。このクエリは、結果を合計の降順（最も高いものから順に）で並べ替えます

名前を同時に昇順（最初に低い方）にしたい場合は、

select * from tablename order by name asc, total desc