MySQLDATETIMEDIFFクエリ

代わりに48時間のデルタでtimediffを試してください。精度が問題にならない場合は、3日間のデルタを使用してください。

HOUR(TIMEDIFF(NOW(), date))をお試しください

SELECT count(*) FROM $wpdb->posts WHERE post_type = 'rentals' AND HOUR(TIMEDIFF(NOW(),  post_date_gmt)) >=48

MySQLの日付/時刻関数はたくさんあります： http://dev.mysql.com/doc/refman/5.5/en/date-and-time-functions.html#function_hour

注：DELETEを試す前にSELECtを使用してください