次のように、列名を1つずつエイリアスできます
SELECT col1 as `MyNameForCol1`, col2 as `MyNameForCol2`
FROM `foobar`
編集 INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
にアクセスできます そのように新しいエイリアスを直接マングルします。ただし、これをクエリにどのように適合させるかは、私のMySqlスキルを超えています:(
select CONCAT('Foobar_', COLUMN_NAME)
from INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
where TABLE_NAME = 'Foobar'