MySqlスペイン語文字データ

mysqlデータベース/テーブル/列のエンコーディングをUTF-8に変更します（また、照合を互換性のある値に設定します）。

ALTER TABLE mytable CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
ALTER TABLE mytable 
MODIFY country CHAR(50) 
CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

また、接続時にPHP側で設定した文字を指定してください。

mysql_set_charset('utf8',$conn); 

この記事 をご覧ください。 詳細と、データベース内のすべてのテーブル/列をバッチ変更するためのスクリプトについては、