mySQLおよびPHPエンコーディング

クエリを実行する前に：

mysql_query("SET NAMES 'utf8'", $conn);

*編集 *

MySQLのバージョンによっては、以下を使用する必要がある場合もあります：

mysql_query("SET CHARACTER SET utf8", $conn);

最後に、これを確実にするために、データベースはUTF-8文字セットを使用する必要があります。

ALTER <database_name> DEFAULT CHARACTER SET utf8;

*その他の編集 *

編集内容を読んだ後、これはHTML/PHPエンコーディングの問題だと思います。文字を送信するページで、ヘッダーが正しく設定されていることを確認してください：

header('Content-Type: text/html; charset=UTF-8');

また、メタタグを介してこれを設定する必要があります：

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html;charset=UTF-8">

次に、 mb_internal_encoding()を使用してマルチバイトエンコーディングを設定します。 機能：

mb_internal_encoding("UTF-8");

デフォルトでは、PHPはISO-8859-1を使用します。