減算クエリでは、'
を設定していません エントリ値の1つで-おそらくこれがmysqlエラーを引き起こしているため、クエリが実行されません。
mysql_query("UPDATE `players`
SET
`player_qty` = `player_qty` - $add_player_qty,
`player_pickedup` = '1',
`event_user` = '$event_user'
WHERE `player_id` = '$add_player_id'");