サーバーはクライアントに不明な文字セット（255）を送信しましたが、文字セットは一致します

理解した。 PHP 5.0は、私が何をしても、MySQL8.0からの応答を読み取ることができないようです。私の場合、MySQLをアンインストールし、バージョン5.7.27で再インストールしましたが、正常に動作するようになりました。

私がそれを理解するのを手伝ってくれたPhilに大いに感謝します。