MySQLでの比較の結果は0です。 または1 。したがって、Stock > 0 1です trueの場合 。そして1 0よりも大きい 。したがって、どちらかを使用します
ORDER BY Stock = 0 ASC, Price DESC
または
ORDER BY Stock > 0 DESC, Price DESC
または
ORDER BY case when Stock > 0
then 1
else 2
end,
Price DESC