mysqlのプロシージャの外部でカーソルを宣言できますか

カーソルは、ストアドプログラム内で結果セットを調べるために使用されます（つまり、カーソルはストアドプログラムの外部では使用できません）。

SQLはセットベースであることを忘れないでください。そのため、実行しようとしているタスクが通常（選択/挿入/更新/削除）を使用して解決できるかどうかを最初に考えてみてください。カーソルを介してクエリをシリアル化することが最後の解決策になるはずです。