file.txtはISO-8859-1またはWindows-1252（これら2つは非常に似ています）で保存され、MySQLによってUTF-8として解釈されます。これらは互換性がありません。
どうすればわかりますか？
- ポイント3を参照してください。ISO-8859-1またはWindows-1252として解釈すると、ファイルは正しく表示されます。
- ポイント1を参照してください。：character_set_database：utf8
解決策：ファイルをUTF-8に変換するか、MySQLにISO-8859-1またはWindows-1252として解釈するように指示します。
背景：指定した文字（ãなど）は、windows-1252ではシングルバイト値であり、これらのバイトはUTF-8では不正な値であるため、「？」（Unicode置換文字）が生成されます。
MySQLドキュメント からの抜粋 ：