ユーザーが選択した複数のオプションをテーブルに保存する方法

いいえ、CSV形式の値をデータベースに保存しないでください。代わりに、結合テーブル を作成してください user_drugと呼ばれます ユーザーと薬剤の組み合わせごとに1行を保存します：

user
id    name  income
1     Foo   10000
2     Bar   20000
3     Baz   30000

drug
id    name
1     Marijuana
2     Cocaine
3     Heroin

user_drug
user_id drug_id
1       1
1       2
2       1       
2       3
3       3