http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms186939.aspxにアクセスすると、
VARCHAR(n) CHARSET ucs2
最も近いものです。しかし、これを使用している人はあまりいません。多くの場合、次のように使用しています。
VARCHAR(n) CHARSET utf8
私の知る限り、文字セットutf8とucs2はどちらも同じ文字を使用できますが、エンコードのみが異なります。したがって、どちらかが機能するはずです。使用頻度が高いので、おそらく後者を選択します。
MySQLのユニコードサポートには、ユースケースに適用される場合と適用されない場合があるいくつかの制限があります。 MySQLのUnicodeサポートの詳細については、http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/charset-unicode.htmlを参照してください。