T-SQL で '01-Sep-2017' を '01/09/2017' に変換しますか?

SQL Server が英語でインストールされていることを確認する必要があります。 convert 関数が機能することを確認したら

SELECT CONVERT(DATETIME, '02-Sep-2017')
  

 そして、それを共有した文字列に変換する必要がある場合:
 
SELECT CONVERT(VARCHAR, CONVERT(DATETIME, '02-Sep-2017'), 103)
  

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