このGithubの問題によると、Dockerfileで渡す必要があるbashスクリプトを使用して、複数のデータベースを実現できる可能性があります
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複数のデータベースを作成するには、次のスクリプトを使用できます。
https://github.com/mrts/docker-postgresql-multiple-databases
または
https://github.com/MartinKaburu/docker-postgresql-multiple-databases
これは、上記のgitリポジトリの1つを複製し、ボリュームとして/docker-entrypoint-initdb.dにマウントする必要があることを示しています。その後、 POSTGRES_MULTIPLE_DATABASESを使用して複数のデータベース名を渡すことができます。 変数