postgresqlストアドプロシージャの分離レベルを設定します

それはできません。

あなたができることは、あなたの関数に現在のトランザクション分離レベルが何であるかをチェックさせ、それがあなたが望むものでない場合は中止することです。これを行うには、SELECT current_setting('transaction_isolation')を実行します。 その後、結果を確認します。