1つの行だけが列に特定の値を持つことができるようにデータベーステーブルを制約するにはどうすればよいですか？

関数ベースのインデックスを使用する：

create unique index only_one_yes on mytable
(case when col='YES' then 'YES' end);

Oracleは、完全にnullではないキーのみにインデックスを付けます。ここでのCASE式により、すべての「NO」値がnullに変更され、インデックスが付けられなくなります。