ドロップ(つまり、テーブルを削除)
mysql -Nse 'show tables' DATABASE_NAME | while read table; do mysql -e "drop table $table" DATABASE_NAME; done
切り捨て(つまり、空のテーブル)
mysql -Nse 'show tables' DATABASE_NAME | while read table; do mysql -e "truncate table $table" DATABASE_NAME; done