ODBCとRODBCに精通していません 、しかし、上記のドキュメントのスニペットを読んだところ、SET NAMES 'utf8'; MySQLの
（テストされていない）のようなもの：
sqlQuery(myChannel, query = "SET NAMES 'utf8';")
ここで、myChannel odbcConnect()によって返される接続ハンドルです 。
RMySQLパッケージではなくRODBCを使用している理由はありますか？私は、RMySQLを使用して、R内からすべての複雑なデータセットを広範囲にデータ処理および取得した経験があります。
更新： いくつか 証拠
つまり、少なくとも1つの時点で、そのSET NAMES MySQLODBCドライバーで非アクティブ化されました。自信がある場合は、データベースに直接アクセスして（mysql経由で）文字を読み取ることができます。 またはMySQLのGUIフロントエンドの1つ）、SET NAMESを複製してみてください。 します。以下は、MySQLマニュアル
からのものです。 ：
A SET NAMES 'x' statement is equivalent to these three statements:
SET character_set_client = x;
SET character_set_results = x;
SET character_set_connection = x;
SET NAMESの代わりにこれらの3つのSQLステートメントを実行してみることができます それが機能するかどうかを確認します。
同じマニュアルには、SET CHARACTER SETも記載されています。 、SET NAMESと同じように使用できます ：
SET CHARACTER SET charset_name
SET CHARACTER SET SET NAMESに似ています ただし、character_set_connectionを設定します およびcollation_connection character_set_databaseへ およびcollation_database 。 SET CHARACTER SET x ステートメントは、次の3つのステートメントと同等です。
SET character_set_client = x;
SET character_set_results = x;
SET collation_connection = @@collation_database;
collation_connectionを設定する また、c haracter_set_connectionを設定します 照合に関連付けられた文字セットに（SET character_set_connection = @@character_set_databaseを実行するのと同じです ）。 character_set_connectionを設定する必要はありません 明示的に。
SET CHARACTER SET 'utf8'を使用してみてください 代わりに。
最後に、どの文字セット/ロケールで実行していますか？ Windowsを使用しているようです-これはUTF8ロケールですか？また、Qで混乱が生じていることにも注意してください。データをMS Accessにインポートしてから、ODBCにエクスポートしたとのことです。 MySQLにエクスポートしたということですか？ ODBCは、さまざまなデータベースとの通信を可能にする接続ドライバーであり、「エクスポート先」にできるものではありませんでした。
あなたは本当にMySQLのデータですか？ RODBC経由でMSAccessに接続して、そこからデータを読み取ることができませんでしたか？
データがMySQLにある場合は、RMySQLパッケージを使用してデータベースに接続し、データを読み取ってみてください。