race_enumを渡す必要があります Enumの引数として 、Columnではありません
tupleを渡すことができます 全体として
Column('race', Enum('asian','mideastern','black','nativeamerican','indian','pacific','hispanic','white','other'))
または*を使用します race_enumsを解凍します ：
Column('race', Enum(*race_enums))